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Bife grelhado Banh Mi Receita

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Ingredientes

  • 2 libras de ponta de lombo de vaca, cortadas em tiras de 1/8 de polegada
  • 1/3 xícara de molho de peixe
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chalota picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 6 baguetes de 6 a 8 polegadas, cortadas ao meio
  • Maionese de Sriracha
  • Cenouras e daikons em conserva
  • 1 molho de coentro picado grosseiramente
  • Tipo de incêndio: Direto
  • Calor da grelha: médio-alto

instruções

  1. Em uma tigela pequena, misture o molho de peixe, o açúcar, a chalota, o alho e a pimenta preta. Coloque as fatias de carne em um saco plástico lacrado grande, despeje a marinada, feche o saco e misture bem. Coloque na geladeira e deixe marinar por pelo menos 1 hora ou até 24.

  2. Acenda uma chaminé cheia de carvão. Quando todo o carvão estiver aceso e coberto com cinza cinza, despeje e espalhe os carvões uniformemente por toda a superfície da grelha de carvão. Coloque a grelha no lugar, cubra a grelha e deixe pré-aquecer por 5 minutos. Limpo e óleo a grade grelhar. Grelhe a carne em fogo alto até dourar dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.

  3. Coloque as fatias de baguete na grelha, corte o lado para baixo e brinde até dourar, cerca de 1 minuto. Retire da grelha e divida uniformemente a carne nas fatias de pão; top com cenoura em conserva, daikons e coentro. Espalhe a sriracha mayo sobre as fatias de pão, arrume-as em cima do sanduíche e sirva.

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