Pizza caseira
Pizza caseira
6/17/20263 min read
Pizza caseira
17min
Não há nada melhor do que fazer a noite da pizza em casa com essa receita de pizza caseira deliciosa! Ela é tão boa que até parece que foi feita por um pizzaiolo profissional. E aprender como fazer pizza caseira é muito simples! Com apenas farinha de trigo, açúcar, água morna, óleo, sal e fermento biológico você já tem o essencial para uma massa divina e bem levinha. Não esqueça de sovar bem a massa e pré-assar antes de adicionar o recheio para que ela não fique crua por dentro! Depois disso, já pode montar a sua pizza caseira como quiser. Não importa se você prefere calabresa, mussarela, frango, tomate ou presunto, as opções são infinitas e todas elas deixam essa iguaria culinária maravilhosa. Pedir pizza vai ser coisa do passado assim que você experimentar essa receita de pizza caseira que vai se tornar a sua favorita de tão fácil e saborosa que ela é.
Ingredientes (2 porções)
4 copos de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de açúcar
Água morna
2 tabletes de fermento de pão
Utensílios
Assadeira redonda
Bowl
Colher de pau
Cortador de pizza
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Modo de preparo
Modo de preparo : 17min
1
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e acrescente o óleo, a água morna e os dois tabletes de pão dissolvidos no açúcar e no sal.
2
Mexa com uma colher de pau e depois sove bem a massa com as mãos até que ela desgrude das mãos.
3
Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
4
Untar a forma com manteiga e depois espalhar a massa sobre ela.
5
Deixe dourar em forno pré-aquecido de 25 a 35 minutos.
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Informações adicionais
Dicas para arrasar na receita de pizza caseira
Preparar uma pizza caseira é bem simples! Mas se quiser que ela fique perfeita, é bom se ligar em alguns detalhes que vão fazer toda a diferença.
O segredo da receita de pizza caseira bem fofinha e macia está no fermento biológico, bastante utilizado nas receitas de pão caseiro. Ao invés de usar o de tablete, que é o fermento fresco, você pode usar 1 sachê de 10g de fermento biológico seco.
Apenas lembre-se na hora de escolher o fermento que geralmente o fermento biológico seco instantâneo pode ser adicionado direto na farinha de trigo. Já o seco comum e o fresco precisam ser dissolvidos em água morna e descansar para ativá-lo antes de misturar aos demais ingredientes da receita caseira de pizza.
E, falando em água morna, ela precisa estar nessa temperatura por causa do fermento. Se estiver quente demais, ele perde as suas propriedades, e fria demais não ativa. Na hora de colocar a água na massa de pizza caseira simples, coloque aos poucos até que ela chegue na textura certa.
Quando chegar a hora do descanso da massa caseira de pizza, coloque um pano limpo ou um plástico filme para cobrir e coloque-a em um local morno. Isso vai fazer com que o fermento atue corretamente e a pizza fique bem mais leve.
