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Receita de Atum Abacate Tartare

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Ingredientes

  • 1 libra de atum de barbatana amarela de sushi, cortado em pedaços de 1/2 polegada
  • 1 abacate cortado em 1/4 pedaços
  • 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • Sal e pimenta

instruções

  1. 1

    Coloque a cebola em uma tigela pequena e cubra com água fria. Deixe a cebola descansar por cinco minutos, escorra e seque.

  2. 2

    Em uma tigela grande, misture o abacate, o alho, a cebola, as alcaparras e o suco de limão.

  3. 3 –

    Adicione o atum à tigela e misture delicadamente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

  4. 4 –

    Polvilhe o tártaro com coentro e tempere com sal e pimenta a gosto.

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