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Receita de Frango

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Ingredientes

  • 4 onças de frango desossado, em fatias finas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 4 colheres de chá de molho de soja leve, dividido
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de vinagre de arroz
  • 1 dente de alho picado
  • Óleo vegetal
  • 8 onças de macarrão de arroz plana
  • 1 1/2 xícaras de brócolis em fatias
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de molho doce de soja escuro

instruções

  1. Em uma tigela de tamanho médio, misture o frango com 2 colheres de chá de molho de soja e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.

  2. Em uma segunda tigela de tamanho médio, misture o molho de ostra, 2 colheres de chá de molho de soja, açúcar, vinagre de arroz e dente de alho.

  3. Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão de arroz e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Quando terminar, remova o macarrão com uma pinça e escorra em uma peneira. Misture com uma colher de sopa de óleo para que o macarrão não grude.

  4. Coloque a panela de volta em fogo alto e volte a ferver. Coloque o frango marinado em uma peneira grande e mergulhe na água. Cozinhe até o frango ficar branco. Quando terminar, reserve o frango em uma tigela grande.

  5. Despeje óleo suficiente em um trabalho grande para cobrir apenas o fundo e aumentar o calor. Quando começar a fumar, adicione o brócolis. Frite até o brócolis ficar verde brilhante e ficar macio. Transfira o brócolis para a tigela grande e reserve.

  6. Lave cuidadosamente a wok e depois seque-a. Despeje duas colheres de sopa de óleo e aumente o fogo. Ao começar a fumar, quebre os ovos. Usando uma colher de pau, mexa os ovos. Quando definido, adicione o macarrão. Misture bem para separar os fios e deixe cozinhar por um minuto.

  7. Regue com o molho doce de soja, misture bem e deixe cozinhar até que o macarrão comece a dourar, cerca de um minuto. Adicione o brócolis e o frango de volta à panela. Misture bem. Quando tudo estiver quente, despeje o molho. Frite até que tudo esteja revestido. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

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