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Receita de mostarda com cerveja picante

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Ingredientes

  • 1/3 xícara de sementes de mostarda amarela
  • 1/4 xícara de sementes de mostarda marrom
  • 1/2 xícara de vinagre de cidra
  • 1 xícara de cerveja escura, dividida
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

instruções

  1. 1

    Em uma tigela pequena, cubra as sementes de mostarda amarela e marrom com vinagre e 1/2 xícara de cerveja. Cubra e coloque na geladeira durante a noite.

  2. 2

    Em uma panela pequena, misture ½ xícara restante de cerveja, açúcar, mel, sal, açafrão e pimenta da Jamaica. Deixe ferver em fogo médio, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

  3. 3 –

    No copo do liquidificador, adicione as sementes de mostarda com o líquido de imersão e a mistura resfriada da panela. Purê até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira durante a noite antes de usar.

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