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Receita de Quiche de Carne e Batata

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Ingredientes

  • 1 receita de massa de torta fácil para uma única crosta
  • 1 colher de chá de vegetal ou óleo de canola
  • 1 cebola pequena picada (cerca de 3/4 xícara)
  • 1/2 libra de linguiça de porco a granel, quebrada em pequenos pedaços
  • 4 fatias de bacon (cerca de 4 fatias), finamente picado
  • 1/2 salsicha kielbasa (cerca de 1/2 kielbasa média), cortada em pedaços de 1/4 de polegada
  • 1 batata russet, descascada e cortada em cubos de 1/4 de polegada
  • 8 ovos batidos
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

instruções

  1. 1

    Ajuste a grade do forno para a posição intermediária e pré-aqueça a 400 ° F. Abra a massa da torta e coloque em uma forma de torta de 25 centímetros. Forre a massa da torta com papel alumínio e pese com pesos de torta ou feijão. Asse até dourar e firme, 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Reduza a temperatura do forno para 375 ° F.

  2. 2

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até cintilar. Adicione a cebola, a salsicha, o bacon e o kielbasa e cozinhe mexendo sempre até a cebola ficar translúcida e as carnes douradas, cerca de 12 minutos. Retire as cebolas e carnes da frigideira com uma escumadeira, deixando o máximo de gordura possível na frigideira.

  3. 3 –

    Coloque a frigideira e a gordura restante de volta ao fogo e adicione a batata aos cubos. Cozinhe, mexendo sempre até que as batatas estejam douradas, cerca de 10 minutos. Retire as batatas da panela com uma escumadeira e misture com as carnes.

  4. 4 –

    Espalhe a mistura de carne e batata sobre a crosta da torta assada. Bata os ovos batidos com o leite, tempere com sal e pimenta e despeje sobre a mistura de carne. Asse até que os ovos estejam estufados e cozidos, cerca de 22 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

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