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Saudável e deliciosa: receita de salada de cogumelos marinada

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Ingredientes

  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 3 a 4 xícaras de cogumelos botão fatiados
  • 1 1/2 xícaras de tomate cereja ou uva, dividido pela metade
  • 8 a 12 azeitonas Kalamata sem caroço, dividido ao meio (opcional)
  • 1/4 xícara de salsa picada

instruções

  1. 1

    Em uma tigela grande, misture azeite, vinagre, mostarda, orégano, sal e pimenta. Bata juntos.

  2. 2

    Adicione os cogumelos, tomates, azeitonas e salsa. Mexa para combinar.

  3. 3 –

    Deixe descansar por alguns minutos no balcão. Mexa novamente.

  4. 4 –

    Guarde na geladeira por pelo menos 2 horas. Mexa novamente antes de servir. Sirva frio ou à temperatura ambiente.

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